[芋头排骨汤的做法大全]芋头排骨汤的制作食材

更新时间:2020/07/13 0:26:00  浏览量:335
芋头能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。你了解芋头排骨汤要怎么做吗?下面,答.案.网 ZqNf.Com小编来为你介绍芋头排骨汤的家常做法。

  芋头排骨汤的制作食材

主料排骨
1000g芋头
600g辅料油
适量盐
适量姜
适量大葱
适量八角
1朵香葱
适量干辣椒
1个 

  芋头排骨汤的做法步骤

  1.把排骨放清水里浸泡30分钟 冲洗干净
  2.芋头去皮
  3.排骨冷水下锅,煮5分钟焯水
  4.把焯好水的排骨捞出洗净浮沫沥干水分
  5.准备好调料
  6.锅里放少许猪油
  7.油热下入姜片八角辣椒炒香
  8.倒入排骨翻炒,加入葱段和料酒
  9.把排骨倒入炖锅里,加入没过排骨三分之二的水,盖上盖子炖60分钟
  10.排骨炖30分钟时放入芋头,炖至软烂即可
  11.舀入碗里,撒上葱花就可以吃了

  芋头的营养价值

  芋头营养丰富,其中含碳水化合物达13%,主要为淀粉;含蛋白质约2%,脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素c、b族维生素、皂角甙等多种成分,其中氟的含量较高,具有;ぱ莱莸淖饔。
  芋头含有一种天然的多糖类植物胶体,能增进食欲,帮助消化,有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能,能润肠通便,防止便秘;并且可提高机体抗病能力,有助病后康复。
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